Sangam Restaurant

Im Tandoor marinierte Hühnerfilets serviert in einer gewürzten Buttersauce

Hähnchenfilet mit frischem Gemüse

Im Tandoor zubereitetes marinierte Hühnerfleisch in einer nordindischen Curry Spezialität

Saftiges Hühnerfilet in mild gewürztem Spinat mit Ingwer, Knoblauch und Gewürzen gekocht

Hühnerfilet in würziger Sauce mit Zwiebeln, Tomaten, Erbsen

(sehr scharf)
Gebratenes Hühnerfleisch mit Kartoffeln in einer pikanten Sauce gegart

Gebratene Hühnerfleischstücke in einer würzigen Mischung aus Karotten und Paprika

Zarte Hühnerfleischstücke in milder Sauce aus Sahne und Mangostücken

Hühnerfilet, ein Rezept aus der königlichen Moghulküche

Hühnerfilet mit Zwiebeln. Knoblauch, Ingwer, Tomaten und frischem Kräutern im Karahi zubereitet

Hühnerfleisch in einer Kokos Sauce

Masala Im Tandoor gegrillte Hühnerfiletstücke in spezieller Masalasoße

(scharf)
Gebratenes Hühnerfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Chilisauce

Entenfleisch in einer Currysoße

Entenfleisch mit verschiedenem Gemüse

Ein Rezept der königlichen Moghulküche kombiniert mit Ente

Entenfleisch mit Champignon in einer Currysauce

Fischfiletstücke mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch. Abgestimmten Kräutern, mit Gewürzen, Kochkunst aus Goa

Fischfiletstücke mit frischen Paprika, Karotten, Tomaten und verschiedenen Gewürzen

Fischfiletstücke in spezieller Masalasauce

Eine Zusammenstellung köstlicher Meeresfrüchte mit einer Kräuter- und Gewürzmischung

Fischfiletstücke in Mangosauce

Riesengarnelen mit mild gewürztem Spinat

Garnelen mit frischen Zwiebeln. Ingwer, Knoblauch, Gewürzen
und Paprika, Kochkunst aus Mumbai

Safran Reis mit Zwiebeln Tomate gekocht, mit einer Vielfalt von Gemüsesorten serviert

Gewürztes Hühnerfleisch, Safran-Reis nach Moghul Art

Gebratenes gewürztes Lammfleisch in Safran-Reis, nach indischer Art serviert, mit Nüssen

Meeresfrüchte mit Kaschmirgewürzen gegart, in Safranreis, nach indischer Art gebraten, mit Mandeln, Rosinen und Cashewkernen

Gebratener Safran-Reis mit Garnelen, Hühnerfleisch, Lammfleisch, Gemüse, Rosinen und Mandeln

Gebratener Safran-Reis mit Garnelen, Rosinen und Mandeln

Schwarze Linsen mit einer besonderen Gewürzmischung in Buttersauce gebraten

Kräftige Indische gelbe Linsen mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten

Vers. Gemüse der Saison mit Gewürzen gebraten

Kartoffeln und Kichererbsen mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch in einer pikanten Currysauce gebraten

Frischkäse mit Erbsen. Tomaten, Zwiebeln, Joghurt und Kaschmirgewürzen gebraten

Bällchen aus Gemüse in Currysauce

Frischkäse mit Spinat, Sahne und frisch gemahlenen Gewürzen gebraten

Ganze Aubergine über offener Flamme im Tandoor gegrillt, püriert, mit Kräutern gewürzt

Gartenfrisches, Okragemüse mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und speziellen indischen Gewürzen

Frischkäse in Bällchen serviert in königlicher Sauce

Versch. fr. Gemüse mit Rosinen. Mandeln, Cashewkernen, Rahmkäse, serviert in einer Sauce der königlichen Moghulkuche

Frischer Käse mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und frischen gemahlenen Kräuter

Grüne Erbsen mit Champignon, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch, fein gewürzt

Nordindisches Gericht mit Kartoffeln, Blumenkohl und südasiatischen Gewürzen

Kartoffeln mit Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer, fein gewürzt

Gelbebnsen. Mix Gemüse, Zwiebeln. Knoblauch, Tomaten

mit grünem Salat, Hühnerfleisch, Zwiebeln, Paprika, Gurken und Tomaten

mit grünem Salat, Oliven, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Gurken, Tomate

mit grünem Salat, Oliven, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Gurken, Tomate

mit grünem Salat, Zwiebeln, Paprika, Krabben und Tomaten

mit gemischtem Salat, Hühnerfleisch, Frischkäse und Krabben

für 2 Personen
Tomatensuppe
Mixed Pakoras: eine Auswahl an verschiedenem Gemüse der Saison, mariniert in einem Kichererbsenteig und anschließend frittiert.
Malai Kofta: Frischer Käse in Gemüsebällchen, serviert in einer königlichen Sauce.
Palak Paneer: Frischkäse mit Spinat, Sahne, frisch gemahlenen Gewürzen, gebraten, dazu Naan und Basmatireis.
Dessert: Mangocreme

für 2 Personen
Aperitif: Mango-Sekt.
Murgh Shorba: Hühnersuppe nordindischer Art, mit Knoblauch, Ingwer, Zimt und Kardamom, pikant gewürzt.
Tandoori Chicken: Marinierte Hähnchenstücke in Joghurt und indischen Gewürzen, gegrillt Chicken Malai Tikka, marinierte Hähnchenstücke in frischem Käse, Safran & indischen Gewürzen, gegrillt.
Karahi Gosht: Kammstücke ohne Knochen geschmort im Karahi, Spezialrezept des Hauses Fladenbrot und indischer Basmatireis.
Dessert: Kulfi ein hausgemachtes Eis mit Mandeln und Kardamom.

für 2 Personen
Aperitif: Mango-Sekt.
Dal Suppe.
Tandoori Mix: Zusammenstellung aus versch. Tandoor-Spezialitäten.
Karahi Gosht: Kammstücke ohne Knochen geschmort im Karahi, nach Spezialrezept des Hauses.
Malai Kofta: Frischkäse in Bällchen, serviert in königlicher Sauce, Reis und Naan Fladenbrot und indischer Basmatireis.
Dessert: 2 Kugeln verschiedener Eissorten mit frischem Obst.

Frittierte Hüttenkäsebällchen in Zuckersirup serviert

Hausgemachtes Eis aus Milch, Mandeln, Kardamom und Sahne

Erdbeere-Vanille-Schoko

Gemischtes Eis mit frischen Früchten

ein Dessert der afghanischen Küche und
Nord westindischen Küche aus Weizenmehlkringel
Rosenwasser, Linsenmehl, Zucker und Kardamom

Hüttenkäsebällchen, Kardamom, aromatisierter Milch, mit Mandeln und Pistazien garniert